Karogoto 250g

カロゴト
Flavor note: ブラックベリー、ハイビスカス、ブラックカラント
Blackberry, hibiscus & blackcurrants
Factory: Karogoto Factory
Process: Washed
Region: Nyeri
Country: Kenya
Cultivar（品種): SL28, SL34, Ruiru 11 & Batian
250g入り
豆のままでの発送となります。

このケニア産、カロゴトのコーヒーは、非常に個性的で力強い果実味と、爽やかな酸味が特徴です。
ローズ、ブラックベリー、ハイビスカス、カシスのような風味をお楽しみいただけます。

カロゴトのコーヒーは毎年とてもクリーンで、フルーティーかつフローラルな風味が際立っています。
その理由の一つは、今も多くの生産者がSL28品種を栽培しており、長年にわたって農業研修をしっかりと受けてきた成果だと言えます。
また、冷涼な夜と適度に暑い日中という気候条件も、コーヒーの熟成をゆっくり進め、甘さと強い風味を育てる要因となっています。


Tim Wendelboe について
ティム・ウェンデルボーはバリスタ世界チャンピオンであり、ノルディックローストを世界に広めた人物です。
ノルウェーのオスロでロースターとカフェを運営しています。
ノルディックローストとはコーヒーが本来持っている果実味や甘みなどの個性を最大限に引き出し表現する焙煎技法です。