ロス・ピリネオス・ブルボン種 Flavor note: ダークチョコレート、ヘーゼルナッツ、ドライフルーツ Dark chocolate, hazelnuts & dried fruits 農園名：ロス・ピリネオス Process: Washed Region: Usulutan　 品種: Bourbon 250g入り。豆のままでの発送となります。 数々の賞を受賞しているロス・ピリネオスのブルボン種も加わりました。 このブルボン種のコーヒーは、ブラジルのブルボンによく見られるチョコレートのような香りをさらに力強く凝縮した風味があります。チョコレート、ローストしたナッツ、ドライフルーツのはっきりとした風味があり、ロス・ピリネオスで栽培されているブルボンを代表する素晴らしい風味を持っています。 現農園主の父、故ギルベルト・バラオナは、これらのブルボンの樹を「ブルボン・エリート」と名付けました。この木は非常に古く、何年も前にエルサルバドルに植えられたブルボンの原木のひとつと考えられています。現在農園主である息子のディエゴは、このブルボン種のコーヒーが大好きで、パカマラ、スーダン・ルメ、その他数種類の品種とともに、自分の農園でユニークなコーヒーを生産するために、より多くのブルボン種の生産に力を注いでいます。 カトゥーラ種、ムンド・ノーヴォ種、ヴィラ・サルキ種、パカス種など多くの新しい品種がブルボン種の子孫であることから、遺伝学的に世界で最も重要なアラビカ種のひとつとされています。 ブルボン種は1860年頃にレユニオン島（旧ブルボン島）からブラジルに導入され、瞬く間に中南米全土に広まりました。 Tim Wendelboe について ティム・ウェンデルボーはバリスタ世界チャンピオンであり、ノルディックローストを世界に広めた人物です。 ノルウェーのオスロでロースターとカフェを運営しています。 ノルディックローストとはコーヒーが本来持っている果実味や甘みなどの個性を最大限に引き出し表現する焙煎技法です。

カロゴト・ケニア Flavor note: ブラックベリー、ハイビスカス、ブラックカラント Blackberry, hibiscus & blackcurrants Factory: Karogoto Factory Process: Washed 生産国：ケニア Region: Nyeri 品種: SL28, SL34, Ruiru 11 & Batian 250g入り。豆のままでの発送となります。 カロゴトのコーヒーは毎年とてもクリーンで、そして強烈なフルーティさとフローラルなフレーバーを持っています。 これは、コーヒーを生産する農家の多くがSL28という品種を栽培しいることに加え、長年にわたって農業研修をしっかりと受けてきた成果だと言えます。 また気候条件もコーヒーの力強さに良い影響を与えています。 日中は適度に暑く、夜は涼しいためコーヒーはゆっくりと熟成し、非常に甘く、濃厚でユニークなコーヒーが出来上がります。 通常のカロゴトの味わいは、軽めのボディとRosehipの様な高い酸味のあるフレーバーを持つことが多かったのですが、 今年はブラックベリーやカシスのような熟したフルーティーな味わいです。 紫色の果実のフレーバーがたくさん詰まった「クラシックなケニア」スタイルを楽しんでいただけるコーヒーになっています。 Tim Wendelboe について ティム・ウェンデルボーはバリスタ世界チャンピオンであり、ノルディックローストを世界に広めた人物です。 ノルウェーのオスロでロースターとカフェを運営しています。 ノルディックローストとはコーヒーが本来持っている果実味や甘みなどの個性を最大限に引き出し表現する焙煎技法です。

ロス・ピリネオス　パカマラ種 Flavor note: ワイニー、レッドベリー、トロピカルフルーツ Winey, red berries & tropical fruits 農園名：ロス・ピリネオス Process: Washed Region: Usulutan　 品種: Pacamara 250g入り。豆のままでの発送となります。 数々の賞を受賞しているロス・ピリネオスの登場です。 このパカマラ種のコーヒーは、複雑なワインのような熟した赤い果実の風味や、トロピカルフルーツのニュアンスを持ち、すっきりとした後味とストラクチャーのある酸味がとても魅力的です。 パカマラはパカスとマラゴジッペの交配種です。 前農園主、故ギルベルト・バラオナ氏は、長年にわたってパカマラ種の素晴らしいコーヒーを栽培しており、エルサルバドル・カップ・オブ・エクセレンスで何度もトップ10入賞を果たしました。現在は彼の息子であるディエゴが彼の遺産を引き継ぎ、最高品質のパカマラコーヒーを生産し続けています。 Tim Wendelboe について ティム・ウェンデルボーはバリスタ世界チャンピオンであり、ノルディックローストを世界に広めた人物です。 ノルウェーのオスロでロースターとカフェを運営しています。 ノルディックローストとはコーヒーが本来持っている果実味や甘みなどの個性を最大限に引き出し表現する焙煎技法です。

Flavor note: 甘いマンダリンやジャスミン、蜂蜜の風味を持つコーヒーです。 キャバレロ・ゲイシャ Sweet mandarin, jasmine & honey Process: Washed Region: La Paz 品種: Geisha 250g入り。豆のままでの発送となります。 ゲイシャ種は希少価値が高く、フローラルでシトリックな風味を持つことで知られています。 一般的にライトボディのカップが多いパナマ産ゲイシャとは異なり、このホンジュラス産のキャバレロ・ゲイシャは重厚な口当たりで酸味はやや丸く、ほのかなハーブの余韻があります。 Tim Wendelboe について ティム・ウェンデルボーはバリスタ世界チャンピオンであり、ノルディックローストを世界に広めた人物です。 ノルウェーのオスロでロースターとカフェを運営しています。 ノルディックローストとはコーヒーが本来持っている果実味や甘みなどの個性を最大限に引き出し表現する焙煎技法です。

Flavor note: フローラル、トロピカルフルーツ、ストロベリー Floral, Tropical fruit & strawberries タトマラ・ナチュラル Process: Natural Region: Dakiti, Kaffa 生産国:エチオピア 品種: 74110 250g入り。豆のままでの発送となります。 このタトマラのコーヒーは、古い自生の木々やスパイス植物、そして野生動物がたくさん生息する森の中でで育てられています。 生産者のネグシーさんは、化学肥料や農薬を一切使用せず、雑草の管理も手作業で行っています。 それでも樹木が健康に育ち、美味しいコーヒーの実をつける事ができるのは、樹木に栄養を与える土壌生物たちに富んだ健全な森林土壌がそこにあるからです。 このコーヒーが非常に複雑で豊かな風味を持つ要因は、品種の特性に加え、健康的な土壌環境と木陰の下でゆっくりと育つからだと言われています。

ステッカーの大きさは直径4.5cmです。 表面は水に強い素材で加工されています。